Варенье из персиков с апельсином

Список ингредиентов:

• персики (нектарины) – 4 шт.;
• апельсины – 2 шт.;
• сахар – 2 стакана;
• вода – 1 стакан;
• сок лимонный – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• тёрка мелкая.

Рецепт. Как готовить:

1. Потереть на терке кожуру апельсина.
2. Апельсины с кожурой перемешать в блендере.
3. Помыть персики в холодной воде, кинуть в горячую воду на 2 минуты и поместить повторно в холодную воду (так будет быстрее отчищаться кожура).
4. Порезать персики на ломтики.
5. Персики поместить в кастрюлю и залить лимонным соком, добавить апельсиновую смесь, воду, сахар и перемешать.
6. Поставить варенье вариться. В процессе снимать постоянно пенку и перемешивать. Через 5 минут разлить массу по банкам.
7. Поставить банки с вареньем на 6 часов настаиваться в холодное место.
8. Опять прокипятить в течении 10 минут и закатать в стерилизованные банки.
9. Банки закатать, перевернуть и дать варенью остыть.

Варенье из персиков с апельсином готово! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из персиков с апельсином остужается и храниться в холодильнике.