Хрустящие огурчики

Список ингредиентов (на 3-х литровую банку):

• огурцы – 1,5 кг;
• смородина черная – 5 листиков;
• укроп с зелеными семенами – 3 зонтика;
• хрен – 1 лист;
• перец черный – 7 горошин;
• лавровый лист – 1 шт;
• соль – 3 столовые ложки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• эссенция уксусная – 1 чайная ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банка 3-х литровая и крышка под консервирование;
• кастрюля;
• машина для закатки.

Рецепт. Как готовить:

1. Огурцы тщательно помыть, замочить на 4 часа, воду менять каждый час.
2. Зелень промыть, залить в отдельной посуде кипятком на 1 минуту, потом воду слить.
3. Заложить зелень и огурцы в банку.
4. Залить банку кипящей водой (1,5 литра) на 15 минут и укутать.
5. Воду слить в кастрюлю и добавить соль с сахаром. Перемешать, вскипятить и залить обратно в банку.
6. Добавить уксусную эссенцию.
7. Сразу после стерилизации плотно закатать банки, перевернуть вверх дном и оставьте так на сутки. Хранить в темном месте.

Хрустящие огурчики готовы. Приятного аппетита!