Изумительный арбузный мармелад

Список ингредиентов:

• арбуз (корочки) — 1000 г;
• сахар — 500 г;
• гвоздика — 6 шт.;
• вода — 180 мл.;
• лимон — 1 шт.

 Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для хранения;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• сито;
• тёрка.

Рецепт. Как готовить:

1. Лимон натереть.
2. Мелко покрошить корочки примерно 1 см на 1 см.
3. Залить корочки водой и кипятить на маленьком огне примерно 1 час.
4. Слить воду и процедить корочки.
5. В кастрюлю добавить воду (180 мл) и разогреть. Маленькими порциями добавлять сахар всё время помешивая. Сахар должен сразу же растворяться.
6. Как только свариться сахарный сироп добавить арбузные корочки и варить еще примерно 1 час.
7. Тертый лимон добавить к варенью и варить ещё 15 минут. Варенье загустеет и станет похожим на цукаты.
8. Разложить мармелад по банкам или оставить в холодильнике и кушать сразу же.

Изумительный арбузный мармелад готов. Приятного аппетита!