Капрезе с баклажанами
Баклажаны с грибной начинкой и ореховой посыпкой
27.06.2020Яблоки, запеченные с брусникой
28.06.2020Перед вами рецепт вкусного и простого блюда из баклажан и тофу. Превосходная закуска, отлично подходящая ко вторым блюдам.
Список ингредиентов
- баклажаны – 2 шт
- тофу – 250 г
- помидоры крепкие – 3 шт
- зелень базилика – 1 горсть крупных листьев
- перец молотый
- соль
- масло оливковое
- уксус бальзамический – 1 чайная ложка
- чеснок – 1 долька
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска для разделки
- нож острый
- сковорода
Рецепт. Как готовить:
- Баклажаны нарезать тонкими кружочками, обильно посолить и оставить до появления сока. Баклажаны промыть.
- На сковороду налить оливковое масло и обжарить баклажаны до золотистой корочки.
- Для маринада соединить оливковое масло (4 столовые ложки), бальзамический уксус, измельчённый зубчик чеснока, соль и молотый перец. Массу хорошо перемешать.
- Томаты и тофу нарезать острым ножом на тонкие кружочки.
- На блюдо по очереди выкладывать баклажан, томаты, листик базилика, тофу и так далее.
- Сбрызнуть закуску маринадом и дать постоять пару часиков.
- Готовое капрезе с баклажанами станет украшением стола!
Приятного аппетита!