Капустные котлеты

Список ингредиентов:

• капуста – 1 кг;
• лук репчатый – 1 луковица;
• крупа манная – 0,5 стакана;
• мука – 0,5 стакана;
• чеснок – 2 дольки;
• зелень свежая – по вкусу;
• сухари панировочные – для обсыпки;
• специи – по вкусу;
• соль;
• масло растительное – для жарки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• мясорубка;
• пресс для чеснока.
• сковорода;
• терка мелкая.

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту разрезать на 4 части и приварить в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку и отжать, чтобы удалить воду.
3. На мелкой терке натереть репчатый лук.
4. Пропустить чеснок через пресс.
5. Зелень мелко нарезать.
6. К капусте добавить лук, чеснок и зелень. Посолить, приправить специями по вкусу.
7. Добавить муку, манную крупу и тщательно перемешать.
8. Сформировать из массы котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
9. Обжарить котлеты на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Капустные котлеты готовы. Приятного аппетита!