Кхир с вишней

Рецепт вкусного сладкого десерта из риса с вишней.

Список ингредиентов

• рис круглозерновой – 300 г
• кунжут обжаренный – 70 г
• соль

для начинки:

• цукаты – 100 г
• вишня размороженная – 150 г
• мяты – 4 веточки
• пудра сахарная – 2 столовые ложки

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля

Рецепт. Как готовить:

1. Рис промыть в холодной воде, залить большим количеством воды, добавить щепотку соли и варить до готовности (рис должен остаться клейким, а не развариться в кашу). Воду слить и остудить рис.
2. Цукаты, вишню (отжать от сока) и мяту мелко порубить и перемешать. Добавить сахарную пудру и снова перемешать. Начинка готова.
3. Взять на каждый шарик по 1–1,5 столовой ложки риса и скатать руками. Шарик, расплющить и уложить в центр немного начинки. Свернуть и снова сформировать ровный шарик так, чтобы начинка осталась в середине. Аналогично слепить шарики с начинкой из оставшегося риса.
4. Обвалять получившиеся сладкие шарики в кунжуте и можно подавать к столу готовый кхир с вишней.

Приятного аппетита!