Клубничное варенье на коньяке

Клубничное варенье на коньяке – домашняя заготовка для взрослых – вкуснейшее сладкое лакомство. Можно есть ложкой в стиле Карлсона, можно добавить в выпечку, можно сделать частью десерта… Как использовать результат ваших трудов – решать вам!

Список ингредиентов

• сахар – 1 кг
• клубника – 1 кг
• коньяк (коньячный спирт)

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье
• кастрюля

Рецепт. Как готовить:

1. В кастрюлю положить клубнику и залить коньяком так, чтобы была полностью покрыта. Оставить на ночь (на 10 часов).
2. Слить коньяк и варить, как обычное клубничное варенье.
3. Поставить на небольшой огонь, снять пенку и проваривать 30 минут. Отставить на 5-10 минут и проварить ещё 10 минут.
4. Разлить ягодную массу по банкам и клубничное варенье на коньяке готово!

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

От коньяка вкус клубничного варенья получается намного богаче, а алкоголь не чувствуется и варенье больше походит на желе.

Оставшийся коньяк можно использовать в любой сладкой выпечке.