Клубничное варенье на коньяке – домашняя заготовка для взрослых – вкуснейшее сладкое лакомство. Можно есть ложкой в стиле Карлсона, можно добавить в выпечку, можно сделать частью десерта… Как использовать результат ваших трудов – решать вам!
Список ингредиентов
- сахар – 1 кг
- клубника – 1 кг
- коньяк (коньячный спирт)
Для приготовления блюда понадобятся:
- банки под варенье
- кастрюля
Рецепт. Как готовить:
- В кастрюлю положить клубнику и залить коньяком так, чтобы была полностью покрыта. Оставить на ночь (на 10 часов).
- Слить коньяк и варить, как обычное клубничное варенье.
- Поставить на небольшой огонь, снять пенку и проваривать 30 минут. Отставить на 5-10 минут и проварить ещё 10 минут.
- Разлить ягодную массу по банкам и клубничное варенье на коньяке готово!
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
От коньяка вкус клубничного варенья получается намного богаче, а алкоголь не чувствуется и варенье больше походит на желе.
Оставшийся коньяк можно использовать в любой сладкой выпечке.