Клубничное желе

Список ингредиентов:

• клубника – 500 г + еще немного для подачи;
• вода – 200 мл;
• агар-агар – 5 г;
• сок лимона – 1 столовая ложка;
• пудра сахарная – 100 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска;
• кастрюля;
• сито;
• формочки для желе;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Клубнику перебрать и нарезать.
2. В кастрюле смешать нарезанные ягоды с соком лимона, сахаром и водой. Довести массу до кипения, убавить огонь и варить 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
3. Две трети ягодной массы пропустить через сито и по максимуму отжать сок. Остальную часть массы отложить.
4. Замочить агар-агар в теплой воде на 5 минут. Отжать, вмешать в горячий сок и перемешать до растворения. Полностью остудить.
5. Разлить клубничный сок в формочки, добавить отложенные нарезанные ягоды и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Желе должны полностью застыть.
6. Украсить десерт свежими ягодами клубники и подавать.

Клубничное желе готово. Приятного аппетита!