Кофе-брюлле

Список ингредиентов:

• апельсины (цедра, снятая длинной спиралью) – 1 шт.;
• лимоны (цедра, снятая длинной спиралью) – 1 шт.;
• сахар-рафинад – 4 кусочка;
• гвоздика – 6 шт.;
• корица – 1 палочка;
• коньяк – 150 мл;
• ликер апельсиновый или кюрасао – 4 столовые ложки;
• кофе заварной крепкий черный – 400 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• бокал для подачи;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Положить апельсиновую и лимонную цедру в глубокую сковороду. Добавить сахар, гвоздику, корицу, коньяк и ликер. Нагреть, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
2. Сварить кофе или использовать готовый.
3. Поджечь смесь с алкоголем и медленно, тонкой струйкой влить в нее кофе. Пить сразу же!

Кофе-брюлле готов. Приятного аппетита!

Внимание!

Если не уверены, можно или нельзя использовать алкогольные напитки, то выбирайте производящиеся без животных компонентов. Такие маркируют знаком «vegan-friendly» («дружественный веганству»).