Рецепт вкусного ароматного традиционного блюда из кавказской кухни.
Список ингредиентов:
- фасоль – 500 г;
- орегано – 1 чайная ложка;
- базилик – 1 столовая ложка;
- перец красный острый – по вкусу;
- орехи грецкие молотые – 2,5 столовые ложки;
- гранаты – по вкусу;
- масло растительное – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- зелень по вкусу – 50 г.
Для приготовления блюда понадобятся:
- блендер;
- доска разделочная;
- кастрюля с крышкой;
- сковорода.
Рецепт. Как готовить:
- Фасоль опустить в кастрюлю с водой и варить до кипения. Убавить огонь до малого и варить до того момента, когда вода почти полностью выпарится. Добавить соль и перемешать.
- Фасоль подавить столовой ложкой.
- Репчатый лук мелко порезать.
- В разогретой сковороде с растительным маслом пожарить лук до обесцвечивания.
- Добавить к луку приправы, соль, травы, чеснок и жарить еще 3 минуты. Все пересыпать в кастрюлю с фасолью и перемешать.
- Кастрюлю накрыть крышкой, слегка потушить (прогреть) 2 минуты. Снять с огня и дать постоять 10 минут.
- В лобио добавить зерна граната.
Лобио с гранатом готово. Приятного аппетита!