Лобио с грецкими орехами

Рецепт вкусного ароматного традиционного блюда из кавказской кухни.

Список ингредиентов:

• фасоль красная сухая – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• зелень кинзы – по вкусу;
• сок гранатовый – 100 мл;
• орехи грецкие – 150 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 6–8 часов.
2. Фасоль варить на маленьком огне в течении 2 часов. Вода должна вся выкипеть.
3. Почистить овощи, добавить орехи, кинзу и в блендере измельчить до однородной массы.
4. Влить в луково-ореховою массу гранатовый сок. Тщательно перемешать.
5. Хорошо перемешать фасоль и получившуюся массу.
6. Подают лобио как горячим, так и остывшим вместе с хлебной выпечкой.

Лобио с грецкими орехами готово. Приятного аппетита!