Манты

Список ингредиентов:

• чечевица – 100 г;
• шампиньоны – 200 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• мука – 350 г;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• соль – щепотка;
• вода – 100 мл;
• чеснок – 2 дольки;
• перец молотый черный – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• доска со скалкой;
• кастрюля;
• мантоварка;
• полотенце;
• пресс для чеснока;
• сито;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать просеянную муку, соль, воду и замесить пресное тесто. Оставь тесто накрытым на 40 минут.
2. Чечевицу промыть, залить водой и отварить, помешивая, до готовности (примерно 30 минут).Сцедить воду.
3. Репчатый лук мелко нашинковать.
4. Шампиньоны нарезать дольками.
5. На растительном масле спассеровать лук.
6. Добавить к луку шампиньоны и жарить, помешивая, 20 минут.
7. Добавить чеснок (через пресс), поперчить и посолить. Перемешать.
8. Соединить зажарку с чечевицей и хорошо перемешать.
9. Тонко раскатать тесто и нарезать на квадраты размером примерно 10 см.
10. В центр каждого квадрата выложить начинку и сформировать манты.
11. Выложить манты в смазанную растительным маслом мантоварку и готовь на пару 25 минут.
12. Подавать манты рекомендуется горячими с зеленью и томатным соусом.

Манты готовы. Приятного аппетита!