Начинка из ревеня

Рецепт из Поваренной книги Ниро Вульфа.

Предлагаем использовать вкусную начинку из ревеня для корзиночек, пирогов, пирожков, булочек и прочей выпечки.

Список ингредиентов

• ревень свежий нарезанный – 4 чашки
• вино сухое белое – 0,5 чашки
• сахар – 1 и 2/3 чашки
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• сок апельсиновый – 0,25 чашки
• орех мускатный – 0,25 чайной ложки

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• сотейник

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать в сотейнике ревень, сахар и белое вино, довести до кипения. Варить на медленном огне до мягкости.
2. Смешать кукурузный крахмал с апельсиновым соком и добавить к ревеню. Перемешать и прогреть до загустения. Снять с огня, добавить мускатный орех, перемешать и остудить.
3. Готовую начинку из ревеня сразу использовать, заполнив например корзиночки.

Приятного аппетита!

Внимание!

Если не уверены, можно или нельзя использовать алкогольные напитки, то выбирайте производящиеся без животных компонентов. Такие маркируют знаком «vegan-friendly» («дружественный веганству»).