Начинка из свежего инжира и черешни

Рецепт из Поваренной книги Ниро Вульфа.

Предлагаем использовать вкусную начинку из инжира и черешни для корзиночек, пирогов, пирожков, булочек и прочей выпечки.

Список ингредиентов

• инжир свежий мелко нарезанный – 2 чашки
• черешня без косточек – 2 чашки
• сахар – 0,75 чашки
• вино сухое белое – 0,5 чашки
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• ликер Гран Марнье (Grand Marnier) – 0,25 чашки

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• сотейник

Рецепт. Как готовить:

1. Смешать в сотейнике инжир, черешню, сахар и белое вино. Довести до кипения и варить на медленном огне до мягкости.
2. Развести кукурузный крахмал в ликере Гран Марнье и добавить в сотейник к фруктам.
3. Массу перемешать, прогреть до загустения, снять с огня и остудить.
4. Готовую начинку из свежего инжира и черешни сразу использовать, заполнив например корзиночки.

Приятного аппетита!

Внимание!

Если не уверены, можно или нельзя использовать алкогольные напитки, то выбирайте производящиеся без животных компонентов. Такие маркируют знаком «vegan-friendly» («дружественный веганству»).