Овощной салат из дайкона

Список ингредиентов:

• шпинат – 50 гр.;
• редька дайкон – 120 г;
• морковь – 40 г;
• соль – по вкусу;

для заправки (пропорции по вкусу):

• лук репчатый – 1 шт.;
• горчица;
• уксус яблочный;
• соус соевый;
• масло оливковое;
• перец свежесмолотый черный.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• салатник;
• тёрка крупная;
• терка мелкая.

Рецепт. Как готовить:

1. Редьку очистить, натереть на крупной тёрке. Посыпать редьку щепоткой соли, перетереть руками, чтобы выделился сок, и ушла горечь.
2. Морковь натереть, добавить в салатник.
3. Листья шпината замачить на несколько минут в холодной воде, откинуть на дуршлаг. Обрезать стебли, листочки нашинковать широкими полосками и добавить к остальным овощам.
4. Для заправки смешать горчицу, яблочный уксус, соевый соус, оливковое масло и свежесмолотый черный перец (соль не! добавлять).
5. Натереть на мелкой тёрке в миску с заправкой репчатый лук. Смешать.
6. Вылить соус-заправку на овощи в салатнике.Тщательно перемешать.

Овощной салат из дайкона готов! Приятного аппетита!