Постное харчо

Список ингредиентов:

• кипяток – 7 стаканов;
• лук репчатый – 4 головки;
• травы пряные (укроп, петрушка, сельдерей, мята и кинза) – 1 большой пучок;
• чеснок – 3 дольки;
• рис – 3,5 стакана;
• пюре томатное – 0,5 стакана;
• масло подсолнечное – 5 столовых ложек;
• перец черный молотый;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля для супа с толстым дном и плотной крышкой;
• сковорода;
• ступка.

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю и потушить с растительным маслом.
2. Залить лук кипятком и дать закипеть.
3. Добавить рис и варить 10 минут.
4. Добавить в суп нарубленную зелень, чеснок, соль и томатное пюре.
5. Варить 5–10 минут до готовности супа.
6. При подаче к столу посыпать молотым черным перцем.

Постное харчо готов. Приятного аппетита!