Постный чесночный хлеб с зеленью

Список ингредиентов:

• мука пшеничная – 350 г;
• дрожжи сухие – 1,5 чайных ложки;
• сахар – 1 столовая ложка;
• вода – 220 мл;
• соль;
• чеснок – 3 дольки;
• зелень кинзы – 1 пучок;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• зелень укропа – 1 пучок;
• масло растительное.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска со скалкой;
• духовка;
• полотенце;
• сито;
• форма для запекания.

Рецепт. Как готовить:

1. Растворить дрожжи в 50 граммах теплой воды (от общего количества). Добавить сахар, муку (2 столовые ложки) и поставить в теплое место для образования “шапочки”.
2. Муку просеять, добавить щепотку соли, растительное масло (3 чайные ложки), оставшуюся воду и влить подошедшие дрожжи.
3. Замесить липкое тесто (не “забивать” мукой!). Поместить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1 час.
4. Поместить в чашу блендера всю зелень, чеснок, щепотку соли и влить растительное масло (4 столовые ложки). Готовить до однородности зеленой массы.
5. Подошедшее тесто обмять, раскатать в овал и поверх теста, равномерным слоем распределить зеленый соус (немного оставить для обмазывания готового хлеба).
6. Тесто свернуть в рулет по всей длине. Затем этот рулет разрезать вдоль по всей длине пополам. Переплести “косой” и уложить в смазанную форму для запекания.
7. Тесто поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно минут 30, до сухой лучинки.
9. Готовый хлеб обмазать оставшимся зеленым соусом.

Постный чесночный хлеб с зеленью готов! Приятного аппетита!