Постный пирог с начинкой из черной смородины и тимьяна

Список ингредиентов:

• тесто дрожжевое постное – 550 г;
• мука – для посыпки;
• смородина черная (мороженная) – 300 г;
• сахар – 100 г;
• сухари панировочные – 30 г;
• веточки тимьяна свежие – 2 шт.;
• масло растительное – для смазки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска со скалкой;
• духовка;
• кастрюля;
• ножницы;
• полотенце;
• форма для выпечки.

Рецепт. Как готовить:

1. Смородину разогреть с сахаром, добавить веточки тимьяна. Выпаривать 15 минут, после чего выбросить из начинки тимьян.
2. Затянуть начинку панировочными сухарями. Должно расстояться, получится желеобразная масса.
3. Раскатать тесто на присыпанной мукой доске (столе) и переложить в форму. Заложить начинку в тесто.
4. Ножницами обрезать тесто по кругу. У кончиков теста сделать ножницами надрезы, чтобы красиво загнуть.
5. Из оставшихся кусочков теста сделать украшения для пирога.
6. Накрыть пирог полотенцем и дать постаять еще минут 30.
7. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах в духовке до готовности.
8. Охладить на решетке, смазать для глянца салфеткой пропитанной растительным маслом.

Постный пирог с начинкой из черной смородины и тимьяна готов! Приятного аппетита!