Праздничная закуска “Грибные пеньки”

Рецепт вкусной закуски для праздничного стола! Закуска “Грибные пеньки” из багета с шампиньонами, веганским сыром и сладким перцем! Вкусно и просто!

Список ингредиентов:

• багет свежий – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• сыр твердый веганский – 75-100 г;
• масло растительное – 3,5 столовых ложки;
• соль – по вкусу;
• зелень свежая для украшения – по желанию.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• противень;
• сковорода глубокая;
• тёрка.

Рецепт. Как готовить:

1. Измельчить репчатый лук, болгарский сладкий перец и свежие шампиньоны.
2. На хорошо разогретой сковороде обжарить овощи и грибы на растительном масле. Посолить и перемешать. Начинка готова.
3. Веганский сыр натереть на терке.
4. Багет нарезать поперек небольшими кусочками, толщиной примерно 2,5 см. Аккуратно примять мякиш в середине, создав ямку.
5. Начинку со сковороды аккуратно поместить в подготовленные хлебные “пеньки”. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Духовку разогреть до 200 градусов.
7. Практически готовую закуску выложить на противень и запечь кусочки багета в духовке в течение 10 минут.
8. По желанию посыпать сверху свежей зеленью. Готовую закуску “Грибные пеньки” подавать к столу горячими.

Приятного аппетита!