Рагу с репой

Вкусное ароматное рагу с репой на гречневом молоке – сытное и простое веганское овощное блюдо.

Список ингредиентов

• репа – 2 крупных
• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 большая
• лук репчатый – 1 луковица
• молоко гречневое – 1 стакан
• масло растительное
• соль
• специи – по вкусу
• зелень – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля
• сковорода

Рецепт. Как готовить:

1. Репу и морковью помыть, очистить и порезать кубиками.
2. Репчатый лук крупно порезать.
3. Картофель почистить и порезать кубиками.
4. Поварить 5-7 минут в небольшом количестве воды репу и морковь, добавить немного гречневого молока и оставить тушиться на медленном огне.
5. Обжарить на сковороде в растительном масле репчатый лук с кусочками картофеля до лёгкой румяной корочки.
6. Переложить обжаренный картофель с луком в кастрюлю. Долить оставшееся гречневое молоко, добавить соль, специи и тушить, пока овощи не станут нужной мягкости.
7. Готовое рагу с репой рекомендуется подавать к столу горячим с черным хлебом, при желании посыпать зеленью.

Приятного аппетита!