Рисовые шарики с вишней

Список ингредиентов:

• рис жасминовый – 2 столовые ложки;
• сахар – 8 столовых ложек;
• вишня вяленая – 200 г;
• малина замороженная – 200 г;
• сок лимонный – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля маленькая;
• кастрюля с крышкой;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Рис всыпать в кастрюлю, влить 3 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 5 минут. Уменьшить огонь и варить, пока вода полностью не впитается. Снять с огня и оставить под крышкой на 15 минут.
2. Развести в 100 мл воды сахар (4 столовые ложки) и лимонный сок (2 столовые ложки).
3. Заправить сахарно-лимонной смесью рис, перемешать и дать остыть.
4. Влажными руками сформировать из риса небольшие лепешки. Уложить в центр каждой по 3-4 вяленые вишенки, скатать шарики.
5. Для приготовления соуса замороженную малину довести до кипения в небольшой кастрюльке, протереть через сито и перемешать с оставшимся сахаром (4 столовые ложки).
6. Поставить малиновую массу на огонь и готовить до загустения соуса на небольшом огне 10 минут.
7. Перед подачей рисовые шарики полить малиновым соусом и при желании прогреть в микроволновке.

Рисовые шарики с вишней готовы. Приятного аппетита!