Салат из белокочанной капусты и апельсина

Рецепт простого веганского салата из капусты с апельсинами и постным майонезом.

Список ингредиентов

• капуста белокочанная – 500 г
• апельсин – 1 шт.
• яблоко кислое – 1 шт.
• сок лимонный – 50 мл
• майонез постный – 150 г
• соль

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• салатник
• тёрка крупная
• холодильник

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до образования сока. Добавить лимонный сок, перемешать и поставить в холодильник на 1 час, чтобы капуста пропиталась соком.
2. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, одну половину натереть на крупной терке, а другую нарезать дольками для украшения готового салата.
3. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и, оставив несколько для украшения, нарезать небольшими кусочками.
4. Все смешать и заправить постным майонезом и перед подачей готового салата к столу украсить дольками апельсина и яблока.

Приятного аппетита!