Салат с фасолью и морковью

Список ингредиентов:

• фасоль — 400 г;
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 2 шт.;
• зелень петрушки — 1 пучок;
• корень петрушки — 1 шт.
• сок лимонный — 1 столовая ложка;
• масло оливковое — 2 столовые ложки;
• соль;
• перец молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Фасоль промыть, замочить на 8 часов.
2. Фасоль отварить и добавить в конце варки соль. Отвар слить, фасоль выложить в салатник.
3. Морковь нарезать соломкой.
4. Репчатый лук мелко нарезать.
5. Петрушку мелко порезать.
6. К фасоли в салатник добавить лук, морковь, петрушку.
7. Заправить оливковым маслом, добавить соль и лимонный сок. Перемешать.

Салат с фасолью и морковью готов. Приятного аппетита!