Салат «Заячья радость»

Лёгкий витаминный салат из капусты с морковкой.

Список ингредиентов

• капуста белокочанная свежая – 1,25 кг
• морковь – 3 шт.
• лук-порей – по вкусу
• лук репчатый – 2 луковицы средних размеров

для заправки:

• уксус – 150 г
• сахар – 2 столовые ложки
• горчица – 1 столовая ложка
• масло растительное – 3 столовые ложки
• соль
• перец черный молотый

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• салатник
• тёрка крупная
• холодильник

Рецепт. Как готовить:

1. Вымыть капусту, удалить кочерыжку, нашинковать, посолить и немного пожать руками, чтобы дала сок.
2. Морковь тщательно промыть, почистить и натереть на крупной терке.
3. Когда капуста даст сок, добавить тёртую морковь и дать постоять в течение 15 минут.
4. Растительное масло смешать с уксусом, добавить немного черного молотого перца и сахар. Все тщательно перемешать и заправка готова. Влить к тёртым овощам заправку.
5. Заправленный салат, поставить на 30 минут в холодильник, а перед подачей на стол посыпать готовое блюдо нарезанным луком-пореем.

Приятного аппетита!