Сельдерей по-корейски

Перед вами полезный острый салат-закуска по-корейски, который легко и просто готовиться. Блюдо может стать интересным дополнением к праздничному веганскому столу.

Список ингредиентов

• корень сельдерея – 400 г;
• кориандр молотый – 1 чайная ложка;
• масло растительное – 100 мл;
• чеснок – 4 дольки;
• уксус 9% – 1 столовая ложка;
• соус соевый – по вкусу;
• паприка – 1 чайная ложка;
• перец чили – на кончике ножа;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля или контейнер с гнетом;
• пресс для чеснока;
• сковорода маленькая или сотейник;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Сельдерей нарезать очень тонкой соломкой, залить подсоленной водой и оставить на 3 часа. Воду слить.
2. Смешать в сковороде разогретое (не кипящее!) растительное масло со специями.
3. Залить горячим маслом сельдерей. Добавить пропущенный через пресс чеснок, соевый соус и уксус. Перемешать.
4. Поставить готовое блюдо в холодильник под гнет на 3 часа.

Сельдерей по-корейски готов. Приятного аппетита!