Тальятелле с грибами

Список ингредиентов:

• лапша широкая «тальятелле» – 250 г;
• соль – 1 чайная ложка;
• петрушка рубленая – 2 столовые ложки;
• перец черный молотый – по вкусу;

для соуса:

• чеснок – 2 дольки;
• масло оливковое – 50 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• шиитаке – 100 г;
• грибы лесные – 100 г;
• вёшенки – 100 г;
• соус соевый – 2 столовые ложки;
• бульон овощной или вода – 150 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Чеснок и репчатый лук измельчить.
2. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
3. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать чеснок и лук в течение 3–5 минут.
4. Добавить грибы, соевый соус и бульон (воду) и тушить 5 минут.
5. Откиньте лапшу на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю.
6. Вылить на макароны сверху грибную смесь и перемешать.
7. Посыпать рубленой петрушкой и приправить молотым перцем.
8. Прогреть все вместе перед подачей к столу.

Тальятелле с грибами готово. Приятного аппетита!