Шоколадный топпинг к овощным блюдам

Список ингредиентов:

• шоколад горький – 30 г;
• лук репчатый мелко порезанный – 20 г;
• листья розмарина измельченные – 1 чайная ложка;
• вино белое сухое – 125 мл;
• сахар – 1 чайная ложка;
• уксус винный – 15 мл;
• масло растительное – для жарки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Лук обжарить до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
2. Добавить на сковороду белое вино, уксус, сахар. Смесь должна прокипеть на минимальном огне 2 минуты, чтобы полностью растворились крупинки сахара.
3. Добавить розмарин. Выпарить смесь (объем должен уменьшиться на треть).
4. Шоколад поломать и небольшими порциями добавить в горячую смесь.
5. Когда консистенция станет полостью однородной, убрать соус с огня.

Шоколадный топпинг к овощным блюдам готов! Приятного аппетита!

Внимание!

Если не уверены, можно или нельзя использовать алкогольные напитки, то выбирайте производящиеся без животных компонентов. Такие маркируют знаком «vegan-friendly» («дружественный веганству»).