Сладкий перец по-болгарски

Список ингредиентов (на 3 литра):

• перец сладкий – 3 кг;
• масло растительное – 1 стакан;
• петрушка – 1 корень;
• чеснок – 1 головка;
• уксус столовый – 1 стакан;
• сахар – 100 г;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце.

Рецепт. Как готовить:

1. Сладкий перец очистить от семян.
2. Корень петрушки очистить и нарезать кружочками.
3. Чеснок разобрать на дольки и очистить.
4. Сладкий перец, чеснок и петрушку разложить по банкам.
5. Приготовить маринад: в воду (0,5 литра) добавить сахар, соль, растительное масло, уксус и перемешать.
6. Залить банки горячим маринадом, прикрыть крышкой, стерилизовать и закатать.
7. Банки перевернуть, укутать в полотенце и оставить до полного остывания. Хранить банки в прохладном месте.

Сладкий перец по-болгарски готов. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Стерилизовать литровые – 15 минут, трехлитровые – 25 минут.