Травяное масло

Ароматное масло на травах заправляют салаты и добавляют в маринады для овощей. Блюда, заправленные таким маслом, приобретут превосходный вкус и аромат.

Список ингредиентов:

• розмарин – 5 веточек по 12 см;
• тимьян – 15 веточек по 12 см;
• лимоны для цедры – 2 шт.;
• масло растительное без запаха – 1 стакан.

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка;
• марля;
• посуда стеклянная жаропрочная на 500 г;
• тара для хранения.

Рецепт. Как готовить:

1. Предварительно разогреть духовку до 150 градусов.
2. С тимьяна и розмарина снять листья.
3. С лимонов снять цедру.
4. Масло налить в стеклянную жаропрочную посуду, добавить листья и цедру.
5. Поставить масло в разогретую духовку на средний уровень на 1,5-2 часа. При наличии термометра проверить температуру масла (температура должна быть около 120 градусов).
6. Достать масло с травами из духовки, оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.
7. Процедить остывшее масло через слой марли и поставить в холодильник.

Травяное масло готово. Приятного аппетита!