Соленые огурцы

Рецепт позволяет засолить симпатичные хрустящие огурчики для длительного хранения.

Список ингредиентов

• огурцы
• листья смородины
• листья вишни
• зелень укропа
• чеснок
• перец острый
• эстрагон

для рассола на 1 литр воды:

• соль — 50 г

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки 3-х литровые
• доска разделочная
• кастрюля
• машинка для закатки

Рецепт. Как готовить:

1. Огурцы залить водой на 2,5 часа. Затем срезать «попку» с одного конца.
2. В подготовленные банки выложить укроп, веточку эстрагона, листья черной смородины и вишни.
3. Острый перец разрезать, удалить семена и нарезать. Добавить в каждую банку по 1-2 кусочка.
4. Добавить чеснок — по 3-4 дольки на банку.
5. Приготовить рассол: довести до кипения воду с солью.
6. Каждую банку заполнить огурцами и залить рассолом.
7. Закатать банки крышками и оставить при комнатной температуре на 2,5 суток.
8. Хранить готовые соленные огурцы в холодильнике или погребе.

Приятного аппетита!