Суп из апельсинов

Рецепт интересного супа-десерта из свежих апельсинов, отлично подходящего любителям чего-нибудь веганского и полезного на столе.

Список ингредиентов

• апельсины – 150 г
• вино столовое белое – 30 г
• вода – 275 г
• сахар – 30 г
• крахмал картофельный – 10 г
• сливки соевые или кокосовые – 20 г
• корица – по желанию

Ингредиенты на 2 порции.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля суповая
• сито

Рецепт. Как готовить:

1. С апельсин очистить от кожуру, разделить на дольки. Цедру мелко нарезать. Дольки ошпарить.
2. Нарезанную апельсиновую цедру залить водой и прокипятить 5-10 минут.
3. В процеженный отвар всыпать сахар. Перемешать. Когда сахар растворится, влить белое вино и разведенный водой крахмал, перемешать и довести до кипения.
4. Добавить в суп ошпаренные дольки апельсин.
5. Готовый суп из апельсинов заправить сливками, посыпать корицей и подавать охлажденным вместе с выпечкой.

Приятного аппетита!