Соус песто для спагетти

Известнейший соус из итальянской кухни и идеален для спагетти. Естественно, что песто особенно нравится любителям макарон, но всегда можно использовать и с картофелем, пиццей, салатами и…. все зависит от вашей вкусной фантазии.

Список ингредиентов

• базилик – 15 г
• чеснок – 2 зубчика
• орехи кедровые или кешью – 4 столовые ложки
• масло оливковое – 7 столовых ложек
• сыр веганский твердый тёртый – 50 г
• перец молотый чёрный
• соль крупная

Для приготовления блюда понадобятся:

• банка под соус
• ступка с пестиком или кухонный комбайн

Рецепт. Как готовить:

Вариант 1

1. Положить в ступку чеснок, базилик и орехи, присыпать крупной солью и хорошо растереть пестиком.
2. Добавить оливковое масло, тертый веганский сыр и перемешать.

Вариант 2

1. Использовать кухонный комбайн: сложить всё ингредиенты вместе и включить на 3 секунды.

Готовый соус песто рекомендуется использовать сразу с приготовленными спагетти. Соус и макароны перемешать и выложить на тарелки. Дополнительно можно присыпать блюдо тёртым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В итальянской кухне часто сыр и оливковое масло добавляют вне зависимости от рецепта к готовым блюдам с соусом.