Стручки фасоли с помидорами и орехами

Список ингредиентов:

• фасоль стручковая зеленая – 500 г;
• помидоры — 600 г;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• зелень кинзы – 1 веточка;
• зелень базилика – 3 веточки;
• зелень петрушки – 3 веточки;
• орехи грецкие очищенные – 0,5 стакана;
• чеснок – 1 долька;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Нашинковать репчатый лук.
2. Помидоры нарезать, положить в кастрюлю, поставить на огонь и дать покипеть 2 минуты. Снять с огня и протереть через сито.
3. Истолочь вместе грецкие орехи, соль, чеснок и зелень кинзы.
4. Стручки фасоли очистить, промыть холодной водой, положить в кипящую воду и варить 60 минут. Желательно разварить. Слить лишнюю воду.
5. Зеленую фасоль соединить с репчатым луком, помидорным пюре и довести до кипения.
6. Добавить ореховую массу, мелко нарезанную зелень петрушки и базилика, перемешать и варить 10 минут до готовности.

Стручки фасоли с помидорами и орехами готовы. Приятного аппетита!