Стручковая фасоль по-кавказки

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая стручковая – 600 г;
• помидоры – 400 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• чеснок – 3 дольки;
• орехи грецкие молотые – 0,5 стакана;
• перец острый – 1 стручок;
• зелень петрушки нарезанная – 2 столовые ложки;
• зелень кинзы нарезанная – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• микроволновка;
• посуда жаропрочная с крышкой (кастрюля для микроволновки) – 2 шт.;
• пресс для чеснока (чеснокодавка).

Рецепт. Как готовить:

1. Стручковую фасоль нарезать на кусочки, положить в глубокую посуду и залить водой. Поставить в микроволновку и варить под крышкой при полной мощности («High») 8 минут.
2. Помидоры нарезать кусочками.
3. Острый перец мелко нарезать.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Репчатый лук мелко нашинковать.
6. В другую посуду положить помидоры и тушить 2,5–4 минут.
7. Смешать фасоль с помидорами в первой посуде, добавить молотые грецкие орехи, измельченную зелень, острый перец, чеснок и репчатый лук. Все тщательно перемешать.
8. Тушить в микроволновке в закрытой посуде при средней мощности («Medium») 4–4,5 минуты.

Стручковая фасоль по-кавказки готова. Приятного аппетита!