Варенье из персиков быстрое

Список ингредиентов:

• персики (нектарины) – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• корица – 1 палочка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• лопатка деревянная;
• машинка для закатки.

Рецепт. Как готовить:

1. Персики вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
2. Сахар развести в воде (250 мл), довести до кипения и варить до полного растворения сахара, помешивая.
3. Залить персики сахарным сиропом, добавить палочку корицы и довести до кипения. Снять с огня и дать полностью остыть.
4. Еще раз довести варенье до кипения, перемешивая деревянной лопаткой. Снять с огня и остудить.
5. Выдавить сок лимона и добавить в варенье. Довести массу до кипения и варить еще 30 минут на минимальном огне, извлечь палочку корицы.
6. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть и дать остыть.

Варенье из персиков готово! Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из персиков остужается и храниться в холодильнике.