Суп хлебный с фруктами

Рецепт фруктового холодного и необычного супа-десерта из ржаного хлеба и фруктов.

Список ингредиентов

• сухари ржаные – 50 г
• изюм и чернослив – 30 г или яблоки свежие – 175 г
• вода – 200-250 г
• сахар – 30 г
• сливки растительные – 20 г
• кислота лимонная – по вкусу
• корица – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• дуршлаг
• кастрюля суповая

Рецепт. Как готовить:

1. Хорошо просушенные сухари залить кипятком, выдержать под крышкой, а затем протереть через дуршлаг.
2. Отдельно отварить сухие фрукты или очищенные от кожицы яблоки с добавлением сахара.
3. Охлажденным отваром залить хлебную массу (суп должен иметь консистенцию жидкой сметаны). Заправить лимонной кислотой, корицей и перемешать.
4. Готовый суп хлебный с фруктами подать холодным, заправив сливками.

Приятного аппетита!