Помидоры по-еврейски

Рецепт позволяет очень вкусно законсервировать помидоры.

Список ингредиентов

• помидоры (сколько влезет в банку)
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 луковица
• вишня — 2 листа
• смородина — 2 листа
• лавровые листы – 2 штуки
• зелень укропа – 1 веточка
• чеснок — 5 долек

для рассола:

• вода – 1 литр
• сахар — 7 чайных ложек
• соль — 3 чайные ложки
• уксус 70% — 1 чайная ложка

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки трехлитровые с крышками для закатки
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце

Рецепт. Как готовить:

1. Заложить специи, целые овощи (не резать) в стерилизованные банки и залить кипятком. Дать постоят 20 минут, слить воду.
2. Сделать рассол: добавить в воду сахар, соль, уксус и все вскипятить.
3. Залить банки с помидорами рассолом и закатать без стерилизации.
4. Плотно закрутить банки, перевернуть и укутать в полотенце до полного остывания.

Приятного аппетита!