Суп из лука-порея

Список ингредиентов:

• лук-порей – 4 стебля;
• масло подсолнечное – 4 столовые ложки;
• рис – 4 столовые ложки;
• мука – 1 чайная ложка;
• лимон – по желанию;
• вода – 1 литр;
• чабрец – по вкусу;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец чёрный – 5 горошин.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля для супа.

Рецепт. Как готовить:

1. Лук-порей очистить, тщательно вымыть. Каждый стебель разрезать вдоль на две половины, затем еще на две и мелко нашинковать (как зеленый лук).
2. Воду в кастрюле вскипятить. В кипяток добавить соль, подсолнечное масло и нарезанный порей. Варить 2-3 минуты.
3. Добавить рис, чабрец и перец горошком. Суп варить 20 минут.
4. Добавить разведенную в небольшом количестве холодной воды муку и постоянно помешивая варить до готовности (примерно еще 5 минут).
5. Готовый суп из лука-порея рекомендуется подавать с лимоном.

Приятного аппетита!