Маслины с рисом

Интересное и вкусное веганское блюдо из риса с маслинами или, как вариант, с оливками.

Список ингредиентов:

• маслины или оливки – 200 г;
• лук репчатый – 2 луковицы;
• рис – 0,5 стакана;
• масло подсолнечное;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец красный молотый – 1 чайная ложка;
• лимон – 4 тонких кружка.

Ингредиенты на 4 порции.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
2. На дно кастрюли налить подсолнечные масло, добавить соль, репчатый лук и воду (4 столовые ложки). Лук потушить 5 минут, время от времени перемешивая.
3. Добавить к луку рис, размешать и потушить еще минут 5-10.
4. Добавить красный перец, быстро перемешать и залить стаканом воды.
5. Добавить маслины, кружки лимона, размешать и тушить 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. За время приготовления добавить еще полстакана воды, щепотку соли и размешать.
6. Как только блюдо будет готово, снять с огня и вынуть кусочки лимона.

Маслины с рисом готовы! Приятного аппетита!