Суп из смородины и персиков

Рецепт европейской кухни – сладкий холодный суп-десерт из смородины и персиков, отлично подходящий любителям чего-нибудь веганского, интересного и вкусного на столе.

Список ингредиентов

• смородина – 300 г
• персики – 500 г
• сахар – 1 стакан
• мука картофельная – 1 столовая ложка
• сливки кокосовые – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля суповая
• марля или сито

Рецепт. Как готовить:

1. Смородину перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, оставить на 15 минут.
2. Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать ломтиками или соломкой.
3. Ягодную массу процедить сквозь марлю, кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, персики.
4. Когда фруктовый суп закипит, всыпать картофельную муку.
5. Готовый сладкий суп из смородины и персиков подать охлажденным с кокосовыми сливками вместе с выпечкой.

Приятного аппетита!