Суп-пюре из помидоров

Рецепт итальянского крем-супа из томатов, отлично подходящего любителям чего-нибудь веганского и вкусненького на столе.

Список ингредиентов

• паста томатная – 100 г
• масло растительное – 4 столовые ложки
• мука – 2 столовые ложки
• молоко растительное – 4 стакана
• вода – 2 стакана
• сахар – 1 чайная ложка
• рис – 2 столовые ложки
• соль – по вкусу
• зелень – по желанию
• гренки – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки
• кастрюля с толстым дном под суп
• сито

Рецепт. Как готовить:

1. В суповой кастрюле слегка поджарить муку с 2 столовыми ложками масла, развести горячим растительным молоком и вскипятить. Молочный соус готов.
2. Рис отварить отдельно.
3. В суповую кастрюлю с молочным соусом добавить томатную пасту, 2 стакана воды и варить 15 минут.
4. Массу протереть сквозь сито, заправить солью и растительным маслом.
5. Перед подачей на стол в суп-пюре из помидоров положить рис, посыпать зеленью и подавать к столу в горячем виде вместе с гренками.

Приятного аппетита!