Томатный суп с тыквой и фасолью

Список ингредиентов:

• тыква ореховая – 500 г;
• фасоль консервированная или вареная – 425 г;
• помидоры консервированные в собственном соку – 400 г;
• бульон овощной / вода – 1 стакан;
• лук репчатый – 1 головка;
• чеснок – 1 долька;
• тмин – 1 столовая ложка;
• перец красный в хлопьях – 0,25 чайной ложки;
• перец черный молотый – 0,25 чайной ложки;
• соль – 1 щепотка;
• масло оливковое – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки;
• кастрюля с толстым дном под суп.

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать.
2. Помидоры нарезать кубиками (использовать вместе с соком, в котором консервировались).
3. Тыкву очистить от кожуры, семян и нарезать кубиками.
4. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок. Жарить, помешивая, 3 минуты, чтобы лук стал мягким.
5. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать и довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут (до готовности тыквы).

Томатный суп с тыквой и фасолью готов. Приятного аппетита!