Тушеная зеленая фасоль

Список ингредиентов:

• фасоль зеленая свежая – 1 кг;
• лук репчатый – 1 луковица;
• помидоры – 2 шт.;
• масло подсолнечное – 0,5 стакана;
• чеснок – 1 головка;
• соль – 1,5 чайных ложек;
• перец красный молотый – 1 чайная ложка;
• петрушка – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой;
• пресс для чеснока.

Рецепт. Как готовить:

1. Репчатый лук нарезать.
2. У фасоли отрезать плодоножки, вымыть, нарезать или наломать кусочками по 3 см.
3. Помидоры нарезать ломтиками.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. В кастрюлю положить стручковую фасоль и добавить лук, помидоры, соль, красный перец, петрушку, чеснок, подсолнечное масло, воду (1 стакан). Перемешать.
6. Тушить блюдо на умеренном огне около 40 минут (несколько раз слегка размешать) до готовности.
7. Готовую тушеная зеленая фасоль подавать к столу горячей.

Приятного аппетита!