«У татар»

Рецепт простого вкусного второго блюда для любителей овощей, которое готовиться в микроволновке.

Список ингредиентов

• перец сладкий – 250 г
• цуккини – 300 г
• баклажаны – 150 г
• помидоры – 200 г
• лук репчатый – 1 луковица
• чеснок – 2 дольки
• кетчуп – 1 стакан
• масло оливковое – 3 столовые ложки
• соль
• зелень кориандра, базилика, эстрагона или мяты – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• микроволновка
• стеклянная посуда с крышкой для микроволновки

Рецепт. Как готовить:

1. В стеклянную посуду с крышкой мелко порезать чеснок, лук, налить оливковое масло и жарить 3 минуты при максимальной мощности микроволновки.
2. Соломкой нарезать сладкий перец.
3. Цуккини и баклажаны нарезать кольцами.
4. Помидоры порезать кубиками.
5. Резаные овощи смешать с жареными, посолить, засыпать пряными травами (кориандр, базилик, эстрагон, мята).
6. Овощи тушить при максимальной мощности 5 минут, помешать, мощность убавить в половину. Готовить еще 15 минут и за это время блюдо перемешать 2 раза.
7. Залить овощи стаканом кетчупа, хорошо перемешать и тушить 3 минуты до готовности.

Приятного аппетита!