Варенье из инжира (2 вариант)

Список ингредиентов:

• инжир — 1 кг;
• сахар — 1 кг;
• вода – 2 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье с крышками для закатки;
• кастрюля – 2 шт.;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Сварить сахарный сироп и снять пену.
2. В кастрюлю для варенья сложить перебранные, обмытые плоды инжира, залить горячим сиропом и оставить на сутки.
3. Слить из кастрюлю сироп и дать покипеть 15–20 минут. Залить сахарным сиропом инжир и снова отставить на сутки.
4. Поставить кастрюлю на огонь и при очень медленном кипении варить до готовности, периодически снимая пену.
5. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Варенье из инжира готово. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из инжира остужается и храниться в холодильнике.