Варенье из моркови

Рецепт вкусного и полезного варенья из моркови, которое подходит для начинки, десерта, сладких бутербродов или просто к чаю.

Список ингредиентов

• морковь – 1,6 кг
• сахар – 2 кг
• вода – 1 литр

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки для закатки под варенье
• доска разделочная
• дуршлаг
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце кухонное

Рецепт. Как готовить:

1. Морковь промыть, очистить, нарезать кубиками или кружочками.
2. Взять кастрюлю, в которой и будет готовиться варенье, налить воду и варить морковь 10 минут. Охладить.
3. Снова проварить овощ 10 минут и охладить.
4. Откинуть морковь на дуршлаг. Из отцеженной воды и сахара сварить сироп.
5. В сахарный сироп положить варенную морковь и довести варенье до готовности на медленном огне, периодически помешивая.
6. Готовое варенье из моркови разлить по стерилизованным банкам и закатать, после чего перевернуть, укутать в полотенце и остудить.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из моркови остужается и храниться в холодильнике.