Веганское банановое печенье с кокосовой стружкой

Список ингредиентов:

• бананы (лучше всего переспевшие, так как сладкие) – 440 г (2-3 шт.);
• стружка кокосовая – 200 г;
• мука – 180 г;
• сахар – 160 г;
• масло растительное – 100 мл;
• вода – 30 мл.

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка;
• пергамент (бумага для выпечки);
• противень;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Очистить бананы, разломать на небольшие кусочки и измельчить вилкой до состояния пюре.
2. Добавить в банановое пюре растительное масло, воду и сахар. Перемешать.
3. Просеять в миску муку, добавить кокосовую стружку.
4. Хорошо всё перемешать до получения однородного теста.
5. Противень застелить бумагой для выпечки.
6. Слегка смочить ладони водой, разделить тесто на небольшие порции и скатать в шарики. Выложить заготовки (примерно по 25 г) на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Поместить печенье в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-25 минут до золотистости.

Веганское банановое печенье с кокосовой стружкой готово. Приятного аппетита!