Винегрет фруктово-овощной

Полезный и оригинальный веганский винегрет из овощей с фруктами.

Список ингредиентов

• картофель – 4 шт.
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• груши – 1 шт.
• апельсины – 1 шт.
• лимоны – 1 шт.
• корень сельдерея – 1 шт.
• сливки соевые – 3 столовые ложки
• зелень петрушки – 15 г
• листья салата – 20 г
• соль — по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля
• салатник
• тёрка крупная

Рецепт. Как готовить:

1. Яблоки и груши очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
2. Апельсины поделить на дольки и разрезать каждую на 3 части.
3. Корень сельдерея натереть на крупной терке.
4. Отварить морковь и картофель в мундире.
5. Вареный картофель почистить и порезать на кубики.
6. Вареную морковь нарезать соломкой.
7. Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить измельченную зелень петрушки, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сливками.
8. Винегрет фруктово-овощной выложить на листья салата и по желанию украсить кусочками фруктов.

Приятного аппетита!