Закуска из тушеных овощей

Список ингредиентов:

• кабачки – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 луковица;
• лук зеленый – 1 пучок;
• зелень укропа – 1 пучок;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• 0,5 лимона,
• 2 зубчика чеснока,
• соль;
• перец черный молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• салатник;
• сковорода глубокая.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Репчатый лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.
3. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Лимоны вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками.
5. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.
6. Репчатый лук обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
7. Добавить у обжаренному луку помидоры, зеленый лук и жарить 5 минут.
8. Влить немного воды, добавить кабачки, посолить, поперчить, довести до кипения и тушить до готовности на слабом огне.
9. Готовые овощи посыпать чесноком и зеленью укропа, оформить кружочками лимона и подать к столу.

Закуска из тушеных овощей готова. Приятного аппетита!