Запеченные корнеплоды с фенхелем

Запечённые овощи с фенхелем готовятся в духовке. Лучше всего блюдо есть сразу – с пылу с жару!

Список ингредиентов

• свекла, нарезанная кубиками (со стороной 2,5 см) – 4 стакана
• морковь, нарезанная половинками кружков (размером 2,5 см) – 4 стакана
• чеснок, разделенный на зубчики в кожуре – 1 головка
• семена фенхеля – 1 чайная ложка (2 г)
• перец молотый – 0,25 чайной ложки
• соль – 0,5 чайной ложки
• масло оливковое – 0,25 стакана
• уксус бальзамический – 2 столовые ложки

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• духовка
• форма для запекания

Рецепт. Как готовить:

1. Разогреть духовку до 175–180 градусов.
2. Соединить все ингредиенты (кроме бальзамического уксуса) в большой форме для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать как следует.
3. Поместить форму с овощами в духовку и запекать до мягкости овощей (примерно 60 минут). Перемешивать овощи во время запекания через каждые 20 минут.
4. Вынуть овощи из духовки и полить бальзамическим уксусом, перемешать.
5. Готовые запеченные корнеплоды с фенхелем рекомендуется подавать к столу горячими вместе с черным хлебом.

Приятного аппетита!

Чеснок, обжаренный в кожуре, становится сладким и нежным, просто не забудьте удалить лишнее перед едой.